Lisäaineeton menu

Olenkin jo aiemmin kertonut kuinka olen lähettänyt koulumme ravintolan, Fazer Amican, ravitsemusasiantuntijalle toivomuksen lisäaineiden käytön vähentämisestä ruoassa. No, vielä ei ole suurta muutosta tapahtunut, mutta yksi henkilökohtainen ilouutinen kerrottavana kuitenkin.
Sovin nimittäin tänään ravintolapäällikön kanssa, että minulle järjestetään päivittäin lisäaineeton kasvisruoka tai keitto. Pitää vaan ilmoittaa etukäteen, että minä päivinä aion syödä koululla.

Toinen minkä he järjestivät pyynnöstäni takaisin on vihreä Oivariini 80%. Vähän aikaa sitten kun saatavilla oli vain 40% tai alle levitteitä.

Loistava juttu ja todella hyvää palvelua Fazer Amicalta!

Aamiainen + itukauppa

Olen yrittänyt vähän hyödyntää noita paljonpuhuttuja superfoodeja omassa ruokavaliossa. Olen aina ollut huono syömään aamupalaa, mutta nyt olen tottunut sen syömään, tosin aika kevyen version. Tällä hetkellä ainakin on nyt vakiintunut sellainen tapa, että syön aamulla soijajogurttia, johon sekoitan pienet määrät jauheita; macaa, chlorellaa, ohranorasta, msm-jauhetta, mustikka- tai karpalojauhetta ja ehkä päälle siitepölyä.
Näitä sen mukaan, että jos luultavasti samana päivänä syön marjoja tai laitan niitä tuohon jogurttiin, niin jätän tietysti marjajauheet pois. Tai jos jääkaapista löytyy paljon vihreää, niin ohranoras jää pois. Tai maca, jos meinaan syödä jotain, jonka reseptiin sitä kuuluu muutenkin.

Tässä jogurttina on vielä mustikkasoijajogurtti. Tällä hetkellä tosin jääkaapista löytyy maustamatonta luomusoijajogurttia, joka värjäytyy mukavan vihreäksi ja maistuu hyvältä!

Myös tuo teekupillinen ja siihen lisätty Kevätpuro-yrttiuute on tullut aamuisin tavaksi.

Tuoreet marjat maistuu myös jogurttisekoituksessa.


Tänään tein muuten ihanan löydön. Huomasin Hakaniemen hallissa olevan itukojun! Myynnissä siellä oli erilaisia ituja, tomaattikasveja, hunajaa, siemeniä jne.
Koulussa olen monta kertaa miettinyt kun tarjolla olevat ruoat ei miellytä, että pitäisikö kävellä Silvopleehen ruokatunnilla. En ole kuitenkaan tätä vielä tehnyt, rahan vuoksi. Tuolla itukaupassa on kuitenkin tarjolla itusalaattia kastikkeineen 4 eurolla! Loistava vaihtoehto, jos koulussa sattuu olemaan huono ruokapäivä kun hintakin on vain reilun euron kouluruokaa suurempi.

Magic Swamp!

Olen käyttänyt jo jonkin aikaa taikasientä keittiön ja vessan valkoisten pintojen puhdistukseen ja se on toiminut aivan loistavasti. Millään pesuaineellakaan en ole koskaan saanut lavuaareja ja muita pintoja yhtä puhtaaksi kuin nyt, ja vielä ilman mitään vaivaa tai kemikaaleja!

Nyt kuitenkin keksin vielä yhden uuden käyttöpaikan: peilit!
Peilistä lähtee ilman sen kummempaa hankausta kaikki pienet roiskeet ja tahrat, pelkällä vedellä ja sienellä. Tämän jälkeen joutuu kyllä pyyhkimään vielä paperilla vedet pois, mutta vaiva on silti huomattavasti pienempi kuin aiempi aineen suihkiminen, hankaus ja kuivaus.
Ja peilit kiiltää!

Taikasieniähän on kai vaikka minkä merkkisiä, Akro-taikasieni oli muistaakseni ihan yhtä toimiva kuin nyt käytössä oleva Foxtelin Magic Swamp (Saiturin Pörssistä).

Uusia ihanuuksia

Edellisessä blogauksessa jo mainitsinkin, ettei suklaa maistu enää. Sen sijaan olenkin löytänyt ihan uusia herkkuja!

Ensimmäisenä taisin jäädä koukkuun kuivattuihin banaanilastuihin, luomuna tietysti <3 Näitä tulee otettua kouluun mukaan aina kun on pitkä kolmituntinen Ruotsia edessä... jostain syystä pieni herkuttelu saa tylsänkin tunnin kulumaan sukkelammin!

Toinen loistoherkku löytyi ihan yllättäen. Ostin jotain raakaravintoreseptiä varten Ruohonjuuresta taateleita, ja satuin sitten maistamaan yhtä... taivaallista!!
Luulin etten tykkää taateleista, koska mieleen on painunut lapsuudesta mielikuva taatelikakusta, josta en koskaan pitänyt. Mutta nämähän on aivan ihania; makeita (melkein ylimakeita), pehmeitä, limaisia... oli pakko kävellä tänään välitunnilla Ekolosta hakemaan taateleita kun alkoi tekemään kesken koulupäivän mieli :)

Opettelen syömään.

Ruokavaliomuutos on melko hankalaa kun sattuu olemaan ihminen, jonka kokkaustaidot on minimaaliset, ja kekseliäisyys nolla. Olen silti yrittänyt suosia mahdollisimman paljon raakaa ravintoa ja luomua.

Makeita pirtelöitä sentään osaan tehdä hiukan, vaikkei ne ihan raakaravintoa olekaan :) äsken piti saada basilikat ja persiljat käytettyä ennen kuin menevät pilalle, joten sekoitin ne Tofuline-jäätelön jämien ja mustikoiden kanssa. Hyvää!
Avocadokin meinasi mennä sekaan, mutta se olikin niin hyvää itsessään etten raaskinut sekoittaa sitä mihinkään.

Olen yrittänyt etsiä netistä valmiita reseptejä, joita noudattaa, mutta tuntuu, että niissä aina pitäisi käyttää jotain tiettyjä superfoodeja tai muuten vaan niin erikoisia ainesosia, ettei niitä löydy koskaan kaikkia kotoa. Eikä viitsi kerralla ostaa paljoa uusia juttuja, köyhä kun on.

Onneksi sainkin nyt käsiini Ann Wigmoren Elävän ravinnon ruokaohjeita. Tässä kirjassa ei puhuta superfoodeista ja suurin osa ohjeista on erittäin yksinkertaisia. Tarvikkeet niihin löytyy kotoa tai peruskaupoista. Pyrin tietysti ostamaan luomuna kaiken mahdollisen.

Tässä uuteen ruokaan totuttautumisessa olen huomannut sellaisia vaikutuksia, että raakaravintoa tai edes sinnepäin syödessäni kylläinen tunne tulee nopeammin, eikä tule koskaan ahmittua. Sitten koulussa taas kun syön välillä tavallisen aterian, niin se turvottaa aina mahan, ja sen jälkeen tekee joka kerta mieli makeaa. En tiedä johtuuko makeanhimo siitä itse ruoasta, vai siitä, että minulla oli joskus tapana aina kouluaterian päätteeksi syödä jotain pientä makeaa.

Ai niin! Ja suklaan kanssa on käynyt sama juttu kuin kahvin ja limpparin kanssa käy. Kun sitä ei ole enää pitkään aikaa syönyt, niin se ei maistukaan enää hyvältä! Olen nyt erehtynyt muutaman kerran maistamaan, ja kun palan laittaa ekan kerran suuhun niin tulee jännä tunne, että "hyi! hetkinen.. pitäiskö tän olla hyvää?" Enkä ole edes tietoisesti yrittänyt vältellä, sillä luomusuklaan syöminenhän ei edes olisi paha asia...

Positiinen yllätys (GYM-lehdessä)

Nappasin Malmin Terveyskaupasta mukaan ilmaisen GYM-lehden (3/2009), ja kaksi juttua pisti silmään.

Ensinnäkin lehdessä oli artikkeli "Paleodieetti: Alkuperäisen ruokavalion jäljillä", jossa kannustetaan syömään kuin esi-isämme.
Lainauksia:

"Tuntuu hurjalta, että nykyään yli 70% ruokavaliostamme koostuu ruoista, jotka eivät esi-isillemme olleet lainkaan saatavilla. Maitotuotteet, murot, leivät ja muut käsitellyt viljatuotteet, valkoinen sokeri ja jalostetut kasviöljyt sekä alkoholi koreilevat tämän listan kärjessä".

"Paleoliittisten kansojen ruokavaliota tutkineiden tutkijoiden mukaan viljelyn yleistyttyä myös krooniset taudit kuten sydän- ja verisuonitaudit alkoivat vähitellen yleistyä. Nykypäivään saakka säilyneet harvat alkuperäiskansat, kuten Paraguayun Achet ja Venezuelan Hiwit syövät esi-isiemme tyyliin. Heidän keskuudessaan näitä tauteja ei tunneta. Ehkä täysjyvävilja ja kasvimargariinit eivät olekaan tie terveyteen?"

"Nykyajan liha ja kala ovat rasvakoostumuksensa puolesta hyvin erilaisia kivikauteen verrattuna. .. On suositeltavaa ottaa selvää ruokansa alkuperästä ja käyttää luomulihaa, riistaa, luomukananmunia ja villiä kalaa aina kun se on mahdollista."

"Kivikauden ruokavaliossa maito loistaa poissaolollaan... Voi olla hämmentävää kuulla, että osteoporoosi ei ollut luolamiesten yleinen sairaus. Kalsiumia he saivat runsaasti vihreistä vihanneksista. Maidon nykypäivänä saavuttama asema on ristiriitainen, sillä tutkimusten perusteella sen juominen ei ehkäise osteoporoosia."


Toinen mielenkiintoinen juttu oli artikkelissa "Tähtäimessä pyöreä peppu!". Siinä ratkaisuksi liiallisen rasvan kertymiseen alavartaloon tarjottiin ksenoestrogeenikuorman vähentämistä(!).

"Juotko usein muovipullosta vettä? Lämmitätkö ruokia muoviastioissa? Käytätkö kosmetiikkaa, joka ei ole 100% luonnollisista ainesosista valmistettu? Pesetkö pyykkiä, tiskaatko ja siivoatko pesuaineilla jotka on ostettu tavallisesta ruokakaupasta eko- tai luomukaupan sijaan?

Jos vastasit yhteenkään edellisistä "kyllä", olet altistunut ksenoestrogeeneille. Ne ovat ympäristöperäisiä estrogeenin kaltaisia aineita. Ksenoestrogeenit, muun muassa flataatit ja parabeenit, käyttäytyvät elimistössä huonon estrogeenin tavoin häiriten kehon luontaisia puhdistusmeganismeja."

Hienoa, että muihinkin kuin Luontaisterveys-lehteen kirjoittavat toimittajat alkavat tiedostaa tällaisia terveysasioita, eikä automaattinen ohje laihduttamiseen olekaan vähärasvaisten maitotuotteiden lisääminen tai bodarin ruokavalion parantamiseen valmiit proteiinijauheet sun muut. Molemmat artikkelit oli kirjoittanut Kaisa Jaakkola. Lehteä pääset lukemaan täältä.

Kierti (pientä mainosta)

Nyt on pakko vähän mainostaa aivan loistavaa ekomerkkiä. Suomalainen Kierti valmistaa ihania pieniä keksintöjä, kuten pikkupyyhkimet keittiöön talouspaperin tilalle! Itselläni käytössä ovat bambusta tehdyt kestokeittiörätit, ja pienet laput kasvojen pesuun.

Ostin Kiertin keittiörätin kesäkuussa Ruohonjuuresta 3,90€, ja pelkäsin vähän, että imeekö kankainen rätti kovinkaan tehokkaasti. Kyllä imee. Ja peseytyy pesukoneessa. Ei enää kertakäyttörättejä tähän taloon. Loistavaa.
Kädentaito-, lahja- ja sisustusmessuilla (15-16.8.09) törmäsin taas Kiertiin ja sillä kertaa ostin 10 kpl paketin kasvolappuja. Käyvät kasvojen pesuun ja kasvoveden laittoon. Vanhat vanulaput roikkuvat vieläkin vessankoukussa, en ole käyttänyt yhtäkään näiden bambulappujen oston jälkeen! Ja tiskirätin tavoin pesukoneeseen vaan, näissä on jopa pesupussi mukana, ettei pesukone pääse nielaisemaan.

Tällaisia innovaatioita vaan lisää niin maailma pelastuu ;)



Kuvat www.kierti.fi