Luomumaito parhaan makuista

Tämän päivän Helsingin Sanomissa oli testattu maitojen makueroja sokkotestissä. Testiryhmässä mukana olivat ravintola Juuren keittiöpäällikkö Antti Ahokas, maidon suurkuluttaja Oliver Bäcksbacka, 9, sekä ruokasivujen toimittajat Katja Bäcksbacka ja Sami Simola.

Parhaimman makuiseksi ja ainoaksi neljän tähden arvoiseksi valittiin Valion Luomumaito, jota kuvailtiin seuraavasti: "Tuoksussa kananmunaa ja piimää. Paksu ja täyteläinen, silti raikkaan makuinen. Pitkä maku, hiukan munakokkelia. Rasva erottuu lasinreunaan pienen pieniksi hippusiksi."

Meinasin, että laittaisin tähän linkin tuohon Hesarin uutiseen, jonka kautta voisi sitten itse käydä lukemassa muiden maitojen sijoitukset. Melkoisen outo juttu, että löysin kyllä tuon uutisen täältä, mutta siitä puuttuu kokonaan noiden maitojen arvioinnit, eikä koko jutussa edes mainita, että Luomumaito voitti. Onkohan tässä nyt joku sellainen opetus, että tilaa Hesari niin pääset lukemaan jutut kokonaisina, netistä vain puolet! Tosin tämän jutun pointti taisi olla vain todistaa, ettei nuo kohutut ruotsalainen ja suomalainen maito eroa toisistaan maultaan. Ja tuon Luomumaidon paremmuushan on vaan sivuseikka ;)

Oli miten oli niin tulokset kertovat, että Arlan kevytmaito, Milbona kevytmaito ja Valio Kevytmaito saivat 3 tähteä, Pirkka Kevytmaito, Arla Ingman Kevytmaito ja Ingman Yökevytmaito 2 tähteä ja Valio Hyla Kevytmaito 1 tähden.

Victoria Boutenko ja vihersmoothiet

Koska olen itse täällä Porissa edelleen, niin en päässyt valitettavasti osallistumaan Victoria Boutenkon eiliselle Helsingin luennolle. Vinkkasin kuitenkin poikaystävälle, että voisi käydä ottamassa raportin vastaan meidän molempien puolesta, ja hänhän sitten kävi.

Olin jo täällä käymässä illalla nukkumaan (aikaisin) kun puhelin sai tekstiviestin. Järkeilin päässäni, että nyt se luento on varmasti ohi, ja viesti liittyy siihen. Otin puhelimen käteen ja viesti alkoi: "Nyt alkoi smoothietauko!". Jotenkin onnistuin käsittämään sen sitten suurinpiirtein niin, että "Nyt loppui smoothieiden syönti" ja mietin kuumeisesti että mitä ihmettä! Onko se Victoria nyt tehnyt täyskäännöksen ja luennoinut jotain tosi mullistavaa kun smoothiet on kerran pannassa! Noh, tajusin sitten seuraavan viestin myötä, että kello on vasta kahdeksan ja tuohan tarkoittikin vain sitä, että luennon keskellä pidettiin smoothietauko :D Näin oudosti voi ihmisen mieli toimia, kun sitä kuvittelee asian olevan jotenkin ja muokkaa sitten kaiken uuden tiedon tukemaan sitä omaa vanhaa oletusta. Pienessä tai suuressa mittakaavassa.


Ilmeisesti mitään näin mullistavaa tuolla luennolla ei sitten tosiaan ollutkaan käynyt. Kuulemma iso osa luennosta oli Victorian oman taipaleen läpikäymistä, ja loppu lähinnä vihersmoothiehehkutusta :) Paljoakaan uutta informaatiota siellä ei oikeastaan tullut, vaan luento oli suunnattu enemmänkin alkutaipaleella näissä jutuissa oleville ihmisille ja inspiraatioksi. Tämä siis poikaystävän kokemuksena. Mielenkiintoista päästä (toivon mukaan) lukemaan muiden bloggaajien kokemuksia tästä luennosta!

Jos te, tämän blogin lukijat, satuitte olemaan tuolla luennolla niin kertokaapa minkälainen kokemus oli ja mitä saitte siitä irti :)

Menovinkki: Faust - Metal Ooppera

Kuva Niklas Sandström.

Helsinkiläisille, ja tietysti muualtakin tuleville, menovinkkinä tämän viikon lauantaina ensi-iltansa saava Faust - Metal Ooppera.

Saman ohjaajan (Juho Liira) viime keväinen teos Aino - Rock Ooppera, oli ehdottomasti tähän mennessä koskettavin esitys, jonka olen nähnyt, enkä ole tainnut koskaan aiemmin itkeä yhtä paljon teatterissa. Visuaalisella ilmeellä ja musiikilla, ilman yhtäkään puhuttua repliikkiä, oli onnistuttu luomaan niin vahva tunnelma, että siihen upposi täysin. Kalevala tai kansantarut ei sinänsä ole koskaan kauheasti kiehtoneet, joten tuskin olisin mennyt kuvauksen perusteella tätä näytelmää edes katsomaan, ellen olisi tuntenut ohjaajaa. Itse asiassa, en edes tiennyt sen olevan Kalevalaa, ennen kuin näytelmä alkoi :) Mutta onneksi menin, itseasiassa 3 kertaa, sillä se todellakin oli sen arvoista!

Odotukset on siis ymmärrettävästi tosi korkealla tämän seuraavankin teoksen suhteen. Metallimusiikki ei kauheasti kiehdo, mutta ei anneta nimen vierottaa. Odotan, että tämäkin esitys tulee tarjoamaan vähintäänkin järisyttäviä tunnekuohuja ja henkeä salpaavaa visuaalista ilotulitusta :)

Ensi-ilta 13.3.2010 klo 21

Muut esitykset
14.3. klo 15 & 21
22.3. klo 21
23.3. klo 15 [loppuunvarattu] & 21

Liput: 15/10 € | Tiketti | Lippupalvelu

Paikka: Nosturi | Telakkakatu 8, Helsinki

Paluu perussalaatteihin + kookosmangojälkkäri

Vaikka oon yleensä tosi surkea laittamaan ruokaa, jopa salaatteja, niin joskus sentään onnistun saamaan aikaan jotain yllättävän hyvääkin. Yleensä sillon kun olen juuri käynyt kaupassa ja on kaikkea mahdollista tarviketta joista kasata. Olin jo pitkän aikaa kyllästynyt kaikkiin salaatteihin, mutta nyt ne on tehneet aika vahvan comebackin, ja hyvä niin.

Onnistuin jotenkin kuluttamaan tämän viikon aikana jo 50 euroa ruokaan, vaikka 3 päivää olin mehupaastolla. Tai ehkä juuri sen takia. Ajattelin, että nyt yritän kyllä vähän säästää ja kenties pyrkiä tulevalla viikolla jopa alle 50 euroon. Menin sitten lenkin päätteeksi kauppaan hakemaan "jotain pientä" ja hiukan kyllä ehkä hämmästyin kun myyjä totesi, että "tasan viiskymppiä". Se siitä sitten. Seuraava tavoite onkin sitten sinnitellä näillä tänään ostetuilla vähintäänkin Helsinkiin paluuseen asti, eli perjantaihin. Mitä terveellisempää ostaa (HeVi-osasto..) sitä kalliimmaksi tulee. No, paluuta einesosastolle ei ole.

Mutta se salaatti. Hyvässä perussalaatissa kuuluu mielestäni olla niin paljon erilaisia makuja ettei kastiketta tarvita.

Tähän kuului:

- tammenlehtisalaatti
- ituja
- Dulcea, joka tuo mukavan vahvan, erikoisen maun
- purjoa, toinen vahva maku
- cashew-pähkinöitä tasoittamaan
- rusinoita, makeutta sekaan, se on tärkeää!
- kermainen, rasvainen avocado reunoilla, päällä ripaus suolaa

Kamerasta löytyikin vielä kuva parin päivän takaisesta aamupalasta; luomukananmuna ja toinen perussalaatti, melkein samalla kaavalla.


Ja sitten vielä aivan mahtava jälkiruoka! Ensinnäkin, minkä tahansa mikä on tehty kookoksesta, täytyy olla hyvää. Pelkkä kookosöljyn tuoksu on niin huumaava, että nuuhkin sitä aina purkista ruokaa laittaessa. Se sopii niin suolaisiin kuin makeisiin, esimerkiksi kananmunaa paistaessa se tekee rapeisiin reunoihin aivan ihanan hiukan makean maun. Eikä tämä kookosrakkaus ole mikään superfood villitys, vaan jo vanha juttu. Muistelen edelleen kaiholla esimerkiksi enoni luona aina lapsuuden ajan juhlissa tarjolla olleita kookossuklaapalloja. Ja kookoskeksit, joita siskoni teki pienenä! Hyviä muistoja. Nykyään onneksi kookosta tajuaa ostaa muussakin muodossa kuin hiutaleina. Tässä yksi edellä mainittuja terveellisempi herkku.

Kookosmaitoa, mangoa pakkasesta, hiukan ananasta, 30 sekuntia blenderissä ja valmista!

Ohjeen alkuperäinen idea Limpun blogista.

Ota kantaa hyvän ruoan puolesta!

Urbaanin orangin blogista bongasin oikein mielenkiintoisen keskustelun liittyen Suomen ruokastrategiaan. Kävin antamassa mielipiteeni, jonka sisällön voitte varmasti suurinpiirtein arvata; tulisi suosia suomalaista, tärkeintä on ruoan puhtaus ja prosessoimattomuus ja että mielestäni esimerkiksi Suomen mediassa annettu tieto ja "asiantuntijalausunnot" eivät ole luotettavia, koska niissä ovat niin selkeästi teollisuuden intressit vaikuttimina.

Käykäähän kommentoimassa! Nyt ainakin näyttää siltä, että meillä kuluttajilla olisi oikeasti pieni mahdollisuus vaikuttaa :)

Keskustelun avaus sivuilta:

Mitä meillä huomenna syödään?
Maa- ja metsätalousministeriö

Huomisen ruoka – kansallinen ruokastrategia on työn alla. Pääministeri Matti Vanhanen on nimittänyt työryhmän pohtimaan ruuan tulevaisuutta Suomessa. Ryhmälle on annettu tehtäväksi miettiä, millaista ruokaa Suomessa syödään ja millaista pitäisi olla tarjolla tulevina vuosikymmeninä ja miten homma hoidetaan. Ennen kuin kirjoitamme raportin, me työryhmän jäsenet haluisimme tietää, mikä juuri sinulle on huomisen ruuassa ja siihen liittyvissä asioissa tärkeää. Lue lisää

Keskusteluun johdattavat kysymykset: 1. Onko suomalaisten ruuan oltava suomalaista? Perustele vastaustasi lyhyesti. 2. Mikä sinusta on tärkein ruokaan liittyvä asia tai ominaisuus? Miksi? Miten arvelet oman tai perheesi ruokalistan ja syömisen muuttuvan seuraavan 10-15 vuoden aikana? 3. Saatko tarpeeksi tietoa ruuasta? Mistä sitä saat? Pidätkö tietoa luotettavana? Millaista tietoa haluaisit lukea pakkauksista?

Kuulumisia (mehupaasto ja laiskuutta)

En ole viime aikoina saanut oikein postattua tänne mitään. Ilmeisesti sellainen kausi tässä meneillään, ettei mitään kirjoitusta synny. Päätin nyt kuitenkin kirjoittaa hiukan kuulumisia, katsotaan jos tänne myöhemmin rupeaa taas tekstiä syntymään lisää, vai merkitseekö tämä blogausurani lopahtamista ;) Toisaalta voi olla, että tämänhetkinen sairaalaharjoittelu, joka on vaatinut tosi paljon uusien asioiden opiskelua, on kuluttanut voimat niin, ettei mitään ylimääräistä kirjoittelua jaksa tällä hetkellä. Yksi juttu, jonka aion kuitenkin lähiaikoina saada tehtyä on Codex Alimentariusta selventävä blogaus. Kirja on tosin vielä kesken :)

Valmistumassa Heidin blogista bongattu puolukkajäädyke.

Pidin tällä viikolla kolmen päivän mehupaaston, joka tuntui oikein hyvältä. Minulle paastoaminen on ollut aina fyysisesti tosi helppoa, ei tule detox-oireita, heikotusta, väsymystä tai muutakaan fyysistä ongelmaa. Jostain syystä tällä kertaa kuitenkin päätäni alkoi särkeä. Tällaista ei ole ennen tullut, joten en tiedä liittyikö se varsinaisesti paastoon, vai johonkin muuhun. Päätin kuitenkin lopettaa paaston siihen kun kolmantena päivänä rupesikin jo tekemään ruokaa mieli. Minulle (kuten varmaan monelle muullekin) vaikein asia paastossa on nimittäin se, että olen ihan liian koukussa ruokaan. Syömättömyys on vaan tosi raskasta, kun tekee mieli kaikkea. Siksi en aio enää väkisin mitään pitkiä paastoja pitääkään, vaan tyydyn siihen mikä tuntuu helpolta, tällä kertaa se oli kolme päivää. Paaston lopettaminen on aina sujunut ilman fyysisiä ongelmia. vaikkakin aiemmin, "tavallisemmin" syödessäni, se tapahtui aina ylettömällä mässäilyllä. Tällä kertaa kuitenkin onnistui helposti ilman mitään ahmimisongelmia. Nautin eilisen päivän aikana vihreän salaatin, avocadon, banaanin, cashew-pähkinöitä ja rusinoita sekä muutaman taateleita.

Raakasuklaata peruskaavalla: kaakaovoi + -jauhe, kookosöljy, hunaja, cashew+parapähkinä.

Tarkoituksena olisi nyt pitää ruokavalio taas mahdollisimman puhtaana, ja suurimmaksi osaksi raakalinjalla. Kun pääsen Helsinkiin takaisin, niin myös superfoodit palaavat kuvioihin. Tähän on itseasiassa aika pinnallinen syy, olen nimittäin menossa poistattamaan luomen kaulastani muutaman viikon kuluttua. Minulle on vuosia sitten jäänyt luomenpoistosta todella iso arpimollukka, enkä kovin mielelläni ottaisi sellaista keskelle kaulaa. Nyt toivonkin, että antamalla keholleni vain laadukkaita rakennusaineita, se kenties palkitsisi minut järjestämällä arven parantumisen niin hyvin, ettei isoa jälkeä jäisi.


Chiapirtelöt on nyt olleet ainakin kovassa huudossa, samoin kuin muut smoothiet. Chiasta tekemällä pirtelöstä tulee aina ihanan raikas ja "ilmava", verrattuna esimerkiksi muuten samoista raaka-aineista tehtyyn smoothieen, josta chia puuttuu. Tuntuu, että jokainen erilainen Chiapirtelö on "erityisen hyvä", niin, että sitä tekisi mieli hehkuttaa. Ja sitten tajuan, että näinhän taisin ajatella edellisestäkin :) Tämänpäiväiseen meni sekaisin:

2 rkl chia+ 3 dl vettä
2 rkl hampunsiemeniä
1 omena
1 banaani
1 varsisellerin varsi
mustikoita

Helmikuun ruokamenot 157,91€ (?)

Valitettavasti olen vähän lipsahtanut ruokamenojen pitämisessä nyt helmikuun aikana. Poriin lähteminen keskellä kuuta pisti jotenkin pasmat sekaisin ;)
Kuvittelin kirjoittaneeni suunnilleen ostot ylös, mutta jostain syystä ruokamenoiksi tuli vain 157, 91 €. En tiedä voiko tämä pitää paikkaansa, sillä summa on niin paljon pienempi kuin aikaisempina kuukausina! Tarkoitus oli kyllä säästää, mutta en usko, että olen voinut onnistua näin hyvin :D Tosin tässä kuussa ei ollut tilauksia iHerbistä tai muitakaan superfood-ostoksia, joten ehkä se pienentää tuota summaa.

Ruokamenoihin liittyen, osallistun Nielsen "Kuluttajapaneelin ostopäiväkirja" -tutkimukseen, johon tulee listata kaikki ostokset, ostospaikat, päivämäärät, jopa ostojen vuorokaudenajat. Jos palauttaa ostopäiväkirjansa ajallaan ja asianmukaisesti täytettynä, kerää itselleen pisteitä, joilla sitten saa itselleen (pääasiassa) suomalaisia tuotteita, kuten Muumi-mukeja ja vastaavia. En ole varma miten tietoja käytetään, mutta kuvittelin, että olisi hyvä jos mukana olisi joku edustamassa myös tällaista vähän luomumpaa linjaa, vaikka en muista osallistujista mitään tiedäkään. Mietin vaan, että toivottavasti he eivät kuvittele minun jättäneen ostoksia merkitsemättä, kun ensimmäisestä päiväkirjastani ei löydy mitään niistä aineista, joille oli jätetty eniten merkitsemistilaa; lihatuotteita, maitotuotteita, leipiä, valmisruokia jne. :)

Mutta ne helmikuun ruokamenot, en ryhdy jaottelemaan niitä nyt tuotteittain kuten aiemmin, sillä muistiinpanot ovat niin epämääräisiä. Lupaan tsempata ensi kuussa!